Salāti ar ceptiem ziedkāpostiem - mēs tos esam iekļāvuši savā recepšu sarakstā kā labākos

Ar recepti laipni dalījās mana jaukā kaimiņiene Gunita, par ko viņai milzīgs paldies. Salāti ir kas jauns – dalos arī ar jums

Salāti izdodas viegli, ar harmonisku garšu, pagatavojami vienkārši un produkti ir pieejami. Pamēģiniet pagatavot, noteikti patiks, īpaši bērniem. Precīzas sastāvdaļas atradīsi teksta beigās.

Pagatavošanas gaita

Sadalu ziedkāpostu nelielās ziedkopās un nedaudz sasmalcinu ar nazi, lai gabaliņi būtu ērti ēdami. Pārlieku bļodā, pievienoju sāli, piparus, nedaudz olīveļļas un samaisu. Izklāju uz paplātes, kas pārklāta ar foliju, un lieku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Cepu aptuveni 15 minūtes, lai kāposti nedaudz apbrūnētu, bet paliktu sulīgi.

Vistas krūtiņu gatavoju šādi: Pergamenta papīra loksni nedaudz apsmērēju ar eļļu, uzberu sāli, piparus, papriku un iecienītākās garšvielas. Apviļāju krūtiņu garšvielās tieši uz pergamenta un ietinu tajā. Uzkarsēju sausu pannu un apcepu krūtiņu no katras puses 7–8 minūtes uz vidējas uguns. Pēc otrās apgriešanas uzlieku vāku, izslēdzu siltumu un ļauju tai “atpūsties” 10–15 minūtes. Krūtiņa izdodas sulīga un aromātiska.

Vārītas olas sagriežu lielos gabalos. Sarkanos sīpolus — plānās šķēlītēs. Sarkano papriku — nelielās strēmelītēs. Dilles smalki sakapāju. Atdzesētu krūtiņu sagriežu glītos gabaliņos.

Mērce: sajaucu krējumu, sāli, piparus, saspiestu ķiploku, medu, nedaudz sinepju, citronu sulu un šķipsniņu kurkumas. Mērce sanāk bieza, aromātiska un pēc izskata atgādina majonēzi.

Salātu salikšana: bļodā lieku ceptos ziedkāpostus, olas, sīpolus, saldo papriku, dilles un vistu. Pievienoju mērci un uzmanīgi samaisu.